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        凉拌毛肚的具体做法

        2021-03-16

          [成分]


          毛肚、青红小米辣、大蒜、绿豆芽、芹菜叶


          [练习]


          一步:把毛肚切成大块或者用手撕,蒜和小米辣剁。


          第二步:锅里烧开水,水烧开后将酒和姜片煮熟,然后将毛肚放入锅内加热10秒,然后将毛肚轻轻捞出,控水。加入绿豆芽和芹菜。绿豆芽烫到表面破裂后,取出用冷水淋浴。然后把绿豆芽和芹菜放在碗里。


          第三步:把毛肚摊在豆芽上。


          第四步:准备小碗,放入小米辣和蒜末,多放一点酱油,一点白糖,陈醋,花椒油,辣红油,一点味精和适量盐,搅拌均匀。


          第五步:将碗汁倒在毛肚上,撒上葱花。


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